本报驻巴基斯坦特约记者 姚 晓日前，《举世时报》记者的一个巴基斯坦友人完婚，揣摩送什么礼品时，有人倡议“能够送一套黄铜餐具”。在巴基斯坦陌头，随意走进一祖传统餐厅用饭，就会发明咖喱是盛在一个锤纹铜锅里端下去的；走进白沙瓦茶摊，伙计从矮小细微的黄铜水壶里接茶……手工打造的黄铜器皿是巴基斯坦人生涯中罕见的餐具。黄铜是铜合金，千百年来始终被巴基斯坦人用于厨具餐具，考古挖掘还发明了可追溯到印度河道域欧洲杯买球软件app下载文化时代的黄铜器皿。巴基斯坦外地人说，南亚地域自古以来就十分爱好用黄铜器皿，从一样平常家居用品到厨具餐具。这些器皿多由娴熟的工匠手工打造，采取捶打、塑形跟雕琢等代代相传的技术，在黄铜器皿上敲打出庞杂的装潢图案。黄铜延展性好、防腐化，烹调时可使热量平均散布。有人以为黄铜还能抗菌，用来当餐具更卫生。不外，黄铜遇酸，比方西红柿或许醋会被腐化。为懂得决这个成绩，巴基斯坦人在黄铜餐具内侧镀一层锡。假如家里的黄铜锅碗用得比拟勤，均匀一两年就要送到铜器店镀一下锡。别的，黄铜器皿平常须要颐养，假如长时光不颐养就会得到光芒。记者的巴基斯坦友人说，要想规复光芒，按期用柠檬水跟小苏打混杂物擦拭后再荡涤即可。在巴基斯坦东南部开伯尔-普赫图赫瓦省，外地言语把黄铜称为Mis，加工黄铜成品的工匠称作Misgar，省会白沙瓦著名的平话人商场旁边就有一条专门的铜匠街，被称作Misgaran Bazzar。多少十年前，这里凑集着良多本国旅客，手捧绿茶的白叟站在目不暇接的铜器中与主人讨价讨价。现在，这条街上的铜器店曾经日渐稀疏。记者在巴基斯坦民风博物馆举行的文明节上见到伊夫蒂哈尔·艾哈迈德，他死后围绕着自家的各式铜器。他告知记者本人在铜匠街有一间店肆，这是他家属代代相传的技术，他从欧洲杯买球正规官网父辈那边学会了雕琢跟压花，学会了加热跟焊接铜片，使它们看起来浑然一体，学会了怎样用木槌将金属在模具上打成水壶、茶杯、碗或许托盘。在从前35年，他始终跟堂兄运营自家的铜器店。他说，制造黄铜器皿的原资料来自旁遮普省的古吉兰瓦拉，他们会依据主人的订制需要停止手工制造，店里也能够停止黄铜器皿的颐养跟修缮，包含干净以及镀锡等。从前，巴基斯坦人会专门给女儿购置成套的黄铜厨具跟餐具沙巴体育唯一官方网站作为嫁奁，这些器皿雕琢优美，金光闪闪，稳重典雅，表白着怙恃对女儿的爱与祝愿。然而跟着人们的生涯方法逐步古代化，市场上呈现了新的铝跟不锈钢餐具，黄铜餐具逐步增加，由于质料价钱上涨，也不人乐意花十多少二十年去训练这种技能，招致黄铜器皿的价钱变得十分高。不外伊夫蒂哈尔·艾哈迈德仍然很高兴地告知记者，比年来情形有所转变，人们开端悼念祖辈已经用过的黄铜餐具，从新意识到黄铜餐具的美好之处，不少大夫也倡议人们多用黄铜餐具，另有良多人爱好把优美的黄铜用于装潢。越来越多的旅店、饭馆乐意应用黄铜餐具，以展现本人平易近族的传统风俗跟审美。跟着技巧开展，人们开端将传统工艺与古代资料相联合，记者在年夜巴扎看到良多传统外型的锤纹铜碗，内侧锃亮，但那不是锡，而是不锈钢——今世铜餐具保存传统审美的同时，变得更耐用。